ödülümm

canım arkadaşım http://sengulceherturden.blogspot.com/ dan gelen bu ödülü gurur duyarak kabul ettim seni seviyorum arkadaşım 12 arkadaşımıza daha yollamamız gerekiyormuş ben ayrım yapamıcam zaten blogspotta yeniyim 12 arkadaşım yok :)beni ziyarete gelen bütün arkadaşlarıma yollamak istiyorum kabul edin lütfen...

köpoğlu

malzemeler:
2 adet patlıcan
8 adet çarliston biber
2 patates
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
Kızartmak için
sıvıyağ
tuz birkaç diş sarmısak
3 su bardağı yoğurt
üzeri için 2 kaşık sıvıyağ1 çay kaşığı pul biber
yapılışı:bütün sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyup küp doğrayalım patatesten başlayarak sırasıyla kızartalım .sarımsakları tuzla ezip yoğurda karıştırıp kızartmanın üzerine dökelim.2 kaşık sıvıyağda kırmızı biberi yakıp yoğurdun üzerine gezirelim .**afiyet olsun**

beşamel soslu tavuklu börek

malzemeler:
3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)

tuz karabiber

1,5 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

4 yufka

su sıvıyağ

yapılışı:
tavuk etlerini haşlayalım. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştıralım.
beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritelim. unu ekleyip birkaç dakika kavuralım. sütü azar azar ekleyip. biraz tuz ekleyelim. çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirelim. arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayalım. ılınınca sosu tavuk etleriyle karıştıralım.
yufkalardan birini serelim. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürelim. diğer yufkayı bunun üzerine koyup. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölelim. her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyup. geniş bir sigara böreği sarar gibi saralım. böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürelim. aynı işlemi kalan iki yufka için de yapalım.
2 ayrı tabağa su ve galete unu koyalım. böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayalım. börekleri yağlanmış tepsiye dizelim.
önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim..**afiyet olsun**

alman pastası

Hamuru için malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 fiske tuz
aldığı kadar un

Kreması için malzemeler:

2 su bardağı süt
yarım su bardağı un
1 su bardağından iki parmak az toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1 paket vanilya

yapılışı
:Hamur için sırayla yumurta, yağ, şeker ve mayayı bir kaba koyalım. Unu azar azar ilave edelim. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Yoğurulan hamurun 2 saat mayalanmasını bekleyelim. Krema için tencereye şekeri, sütü, yumurtayı ve unu koyup kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca altını kapatalım. Margarini ve vanilyayı ekleyip Soğumaya bırakalım. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ek yerlerinin altta kalmasını sağlayalım. 180 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Pişen ve ılıyan pufların aralarına hazırladığınız kremadan koyup servis tabağına alıp Üzerlerine pudra şekeri serpelim.*** Afiyet olsun***

karışık kek

malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

yarım demet nane

yeşil zeytin

siyah zeytin

peynir

kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

un

yapılışı:

dereotu maydanoz ve naneyi incecik kıyıp çırptığımız yumurta yoğurt yağ karışımının içine karıştıralım çekirdeği çıkarılmış siyah zeytini,yeşil zeytini ve peyniri ekleyelim tuzunu kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ekleyip kek kıvamına getirelim...yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 170 derecede pişirelim ***afiyet olsun***

midye tava tadında tavuk

malzemeler:
yarım kilo kuş başı tavuk eti
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un

sos malzemeleri:

250 gram yoğurt
1 çay bardağı ceviz içi
2 diş sarımak
3 dilim ekmek içi ufalanmış
yapılışı:
tavuk etlerini çöp şişlere geçirelim ayrı bir kapta maden suyu,un ve tuzu iyice çırpalım koyu bir bulamaç elde edelim şişlere geçirdiğimiz etleri bu karışıma yatıralım her tarafını bulayalım.kızgın yağda kızartalım.sos için yoğurt,dövülmüş ceviz içi , sarımsaklar ve ekmek içini hepsini karıştırarak hazırlanır kızartılan tavuk sosa batırılarak sıcak olarak yenir.***afiyet olsun***

közlenmiş salata

malzemeler:
patlıcan
kırmızı biber
domates
sirke-zeytinyağ-tuz-sarımsak
yapılışı:
sebzelerimizi fırında közledkten sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp üzerine sarımsak sirke tuz zeytinyağını gezdirip karıştıralım servise hazırdır .****afiyet olsun****

mayalı

malzemeler:
125 gr. margarin (dışarıda beklemiş)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta sarısı
1 paket maya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un
iç malzemesi: arzuya bağlı peynir,patates,kıymalı olabilir
yapılışı:
yumurta hariç tüm malzemeler ele yapışmayacak şekilde yoğuralım 1 saat mayalanmasını bekleyelim.15 bezeye ayıralım hamuru her bir bezeyi oklava ile dikdörtgen biçimde açalım , açtığımız hamurun ucundan 1 parmak uzunluğunda şeritler keselim,hamurun dğer ucuna iç malzememizi koyup rulo saralım .tepsi mayasıda geldikten sonra yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırına verelim..****afiyet olsun****

madam köri

malzemeler:
1 kilo kuşbaşı tavuk
1 adet kuru soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşık köri
1 yemek kaşığı margarin
su
yapılışı:
margarini eritip soğanları içine atıp öldürelim ölen soğanlara unu ekleyip kavuralım tavuklarıda
ekleyip biraz çevirelim azar azar köriyi üzerine serperek yedirelim ılık sütü ve suyu ilave edelim eklediğimiz sıvılar tavukları 1 parmak geçmeli.ara sıra karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakalım
piştikçe tavadaki sıvılarımız koyulaşıp krema kıvamına geliyor
hafif akışkan bu sosuyla tavuklar çok lezzetli oluyor....afiyet olsun....