21 Şubat 2010 Pazar

parfe


malzemeler:
kivi- elma karışımı jöle
vişneli jöle
muzlu jöle
4 paket kremşanti+3 su bardağı süt
cici bebe bisküvi
yapılışı:
ilk önce jöleleri hazırlayalım jölelerimizi ayrı ayrı kaplarda bir bardak kaynar suda eritelim kenara alalım 15 dk da donuyor.kremşantimizi sütle çırpalım dolaba alalım 15 dakikada şantimizi dinlendirelim.bu arada donan jölelerimizi istediğimiz şekillerde keselim.streç serdiğimiz çukur kaba en altına jöle parçaları yerleştirelim üzerine şanti sürelim malzememiz bitene kadar bu işleme devam edelim en son cicibebe ile üzerini kapatıp şantimizi sürüp streçi saralım buzluğa atalım.****afiyet olsun****

16 Şubat 2010 Salı

sodalı börek


malzemeler:
3 tane yufka
1,5 paket milföy hamuru
yarım kilo kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
tuz
karabiber
kırmızıbiber
2 kaşık margarin
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
yapılışı:

margarini eritelim ince doğradığımız soğanı ve kıymayı ilave edip kavuralım piştikten sonra baharatını tuzunu katıp çiğden rendelediğimiz patatesi de katıp bir karıştırıp ocağı kapatalım
milföyün yarısını bitişik olarak yağlanmış tepsiye dizelim onun üzerine 1 yufkayı buruşturarak harcın yarısını yufkanın üzerine koyalım 2. yufkayıda aynı şekilde tepsiye alalım kalan harcıda serelim 3. yufkayı da serelim onun üstünede kalan milföyleri yine bitişik olarak dizelim istediğiniz büyüklükte dilimlere keselim
son olarak 3 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ ve soda karıştırılarak böreğin üzerine dökelim bu şekilde 1 saat bekletelim 200 derece fırına verelim......afiyet olsun....

14 Şubat 2010 Pazar

irmik pastası

malzemeler:
1 kilo süt
11 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
25 gr tereyağ
yapılışı:
yağ ve kakao hariç bütün malzemeleri tencereye alalım kayanamaya başlayınca yağı ilave edelim biraz koyulaştıktan sonra yarısını kalıba alalım kalan muhallebiye kakao ekleyip tekrar ocağa alıp kakaoyu yedirelim bunuda beyaz muhallebinin üzerine dökelim ..nefissss.....afiyet olsun......

6 Şubat 2010 Cumartesi

patates kapama


malzemeler:
yarım kilo kuşbaşı
8 adet patates
1 çay bardağı süt
2 kaşık tereyağ
2 diş sarımsak
karabiber
kırmızıbiber
kekik
1 su bardağı kaşar rendesi
yapılışı:
patatesi haşlayıp ezip süt ve tereyağ ilave ederek püre yapalım dikdörtgen bir kalıba streç veya folya geçirelim içini püre ile kaplayalım( üzerini kapatacak kadar püre ayıralım) gelelim etin hazırlanmasına eti tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim sarımsağı baharatlarını ekleyelim birazda öle çevirelim ve ocaktan alıp püreli kalıbın ortasına boşaltalım üzerini ayırdığımız püre ile kapatıp buzdolapta 20 dk bekletelim .Dolaptan çıkarınca borcama ters çevirelim üzerine bir kaç parça tereyağ koyalım ve rende kaşarı serpip fırıne verelim kaşar eriyip kızardığında fırından alalım dilimleyerek servis yapalım..afiyet olsun

saklı pilav

malzemeler:
3 tane kemiksiz tavuk but
1 tane kuru soğan
1 su bardağı prinç
100 gr yağsız kıyma
kekik
karabiber
kırmızıbiber
tuz
yapılışı:
soğanı rendeleyelim 2 kaşık sıvıyağda kavuralımpirinci yıkayıp süzüp ekleyelim kıymayıda ekleyerek kavurmaya devam edelim baharatlarını atalım 1 su bardağı su koyup pişmesini bekleyelim pişip dinlendikten sonra butların tam ortasına harçtan koyup butun bir tarafını diğer ucuna gelecek şekilde kapak gibi kapatalım çöp şişlerle tutturalım fırın poşetine yerleştirip fırına verelim ...afiyet olsun....

5 Şubat 2010 Cuma

mahlepli tuzlu kurabiye

malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta (akı hamuruna sarısı üzerine)
çörek otu
aldığı kadar un

yapılışı:
bütün malzemeleri kaba alıp yoğuralım istediğiniz şekli verebilirsiniz veya kalıp kullanabilirsiniz ben uzun rulolar yapıp saç örgüsü yapmaya çalıştım tepsiye aldığımda yumurta sarısını sürüp çörekotu serptim fırına verdim ...afiyet olsun...