şehriye salatası

malzemeler:

yarım paket arpa şehriye

2 tane orta boy havuç

2 tane salatalık

yarım demet dereotu

1 kase yoğurt

4-5 kaşık mayonez

kornişonturşu

tuz

yapılışı:

tencereye su koyup kaynatalım bir çay kaşığı tuz atıp şehriyeyi de ekleyip pişirelim ve soğumaya alalım.havucu traşlayıp rendeleyelim salatalığı kabukları ile rendeleyelim ,mayonez ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpalım.şimdi bu malzemeleri soğuyan şehriyeye ilave edip karıştıralım dereotunu incecik kıyıp ekleyelm tuzunuda atalım servise hazır artık***afyet olsun***

kar lokumu

malzemeler:
1 kg.süt
9 yemek kaşığı toz şeker
9 yemek kaşığı silme un
1 paket vanilya
2 adet damla sakızı
125 gr.margarin
üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
YAPILIŞI
Yağda unun kokusu çıkana kadar kavururalım,sütünü hızlıca karıştırarak ekliyelim. Karış tırarak kaynatalım,kaynayınca altını kapatıp vanilya ve damla sakızı ilave edip 15 dakika mikserle çırpalım. uzun dar bardakları (rakı bardağı) bol soğuk suyla çalkalayıp tatlımızı içlerine dolduralım.1-2 saat dolapta dinlendkten sonra bardakların üstüne su boşaltıp hemen geri dökelim,tatlıları tabağa ters çevirip dilimledikten sonra bol hindistan cevizine bulayıp,üzerini toz fıstıkla süsleyerek servis yapalım****afyet olsun****

zeytinyağlı biber dolması

malzemeler:
1 kg dolmalık biber

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

4 adet soğan

1 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çorba kaşığı kuş üzümü

1 çorba kaşığı kuru nane

yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tuz

1.5 su bardağı sıcak su

Tuz ve yarım limon

su
yapılışı:
Soğanları ince ince kıyıp,pirinçleri yıkayıp hazırlıyalım.Yağı içine tuz ve fıstık ekleyerek hafif kavuralım. Soğanları ekleyip,5-10 dakika pişirelimPirinçleri, kuş üzümünü ve şekeri ilave edelim.Biraz daha kavuralım.Sıcak suyumuzuı koyup, ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane,tarçın,yenibaharı ekleyip hepsini ezmeden karıştıralım İçimiz hazır. Biberlerimizin içine dolduralım.Tenceremize dizelim. domatesle kapak yapalım .Bir bardak sıcak su ve tuz ile biraz domates suyu ekleyip, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim .....afiyet olsun....