16 Şubat 2010 Salı

sodalı börek


malzemeler:
3 tane yufka
1,5 paket milföy hamuru
yarım kilo kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
tuz
karabiber
kırmızıbiber
2 kaşık margarin
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
yapılışı:

margarini eritelim ince doğradığımız soğanı ve kıymayı ilave edip kavuralım piştikten sonra baharatını tuzunu katıp çiğden rendelediğimiz patatesi de katıp bir karıştırıp ocağı kapatalım
milföyün yarısını bitişik olarak yağlanmış tepsiye dizelim onun üzerine 1 yufkayı buruşturarak harcın yarısını yufkanın üzerine koyalım 2. yufkayıda aynı şekilde tepsiye alalım kalan harcıda serelim 3. yufkayı da serelim onun üstünede kalan milföyleri yine bitişik olarak dizelim istediğiniz büyüklükte dilimlere keselim
son olarak 3 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ ve soda karıştırılarak böreğin üzerine dökelim bu şekilde 1 saat bekletelim 200 derece fırına verelim......afiyet olsun....