250 gr tereyağı oda sıcaklığında
3 adet yumurta (bir sarısı ayrılacak)
1 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
4- 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilmeli
hamur yoğurma kabımıza oda ısısındaki tereyağını, toz şekeri,yumurtaları alıp mikserle çırpalm
Ununu yavaş yavaş ekleyerek kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyorup üzümüde ekleyelim hamura.
Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz.
Rulo yaptığımız hamura parmaklarımızla bastırarak düzlük veriyoruz. Bir tepsiyle buzdolabına kaldırıyoruz. Her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletiyoruz.(15 dk )
Hamurları dolapdan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz. Kahvaltı çatalı ile boydan boya yavaşça çiziyoruz. Verev verev kesip fırın tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 c fırında kızarana kadar pişiriyoruz (çok kızarmasın üzümler yanar ve acımsı bir tat olur)afiyet olsun