kabak salatası

malzemeler:
1 kilo kabak
1 büyük boy havuç
1 kase sarımsaklı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
dereotu
1 kahve fincanı ceviz
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
yapılışı:
havuç ve kabaklar rendelenir yarım çay bardağı su ile pişirilir.piştikten sonra süzgeçe alalım süzülsün.o arada tavada margarin ile unu kavuralım ve kabak havuç karışımını ekleyip bir iki çevirip ocağı kapatalım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt, mayonez,dereotu ve cevizi ekleyip servis tabağına alalım ...afiyet olsun....

rulo patates salatası

malzemeler:
7-8 patates
garnitür(havuç,bezelye)
sosis (arzuya bağlı)
salatalık turşusu
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
yapılışı:
patatesleri haşlayıp ezip içine limon suyu ve zeytin yağı ekleyip yoğuralım.tezgaha streçi serip üzerine patatesi yayalım onun üzerine yoğurt ve mayonez karışımının yarısını sürelim koymak istediğiniz malzemeleri yerleştirin biz garnitür ve turşuyu serpiştirelim ..
streçin bir ucundan tutarak rulo yapalım servis tabağına alıp buzdolapta 1 saat bekletelim dilimlenmesi rahat olsun diye servis yapacağımız zaman kalan yoğurt mayonez karışımını üzerine sürelim süsleme arzuya göre.....afiyet olsun

çerkes tavuğu

malzemeler:
1 tavukgögsü
1 su bardagi ceviz
1 dilim bayat ekmek
2 dis sarimsak
tuz
yapilisi:
tavuk gögsünü haslayalim pistikten sonra etlerini didikleyelim servis tabagina alalim.cevizi rondodan geçirelim daha sonra içine ekmegi sarimsagi tavugu hasladigimiz sudan 1 su bardagi ekleyip bunlarida rondodan geçirelim tuzunu karabiberini atalim karistiralim bu harci didiklenmis tavugun üzerine döküp karistiralim.istenirse üstüne kirmizibiberli yag süs olarak dökülebilir ....afiyet olsun....

közlenmiş kırmızı biber salatası

Malzemeler
5-6 adet kırmızı biber
1 kase süzme yoğurt
1 kase normal yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
biberleri ayıklayıp fırında közleyelim ince ince doğrayalım. Orta boy bir kasenin içinde yoğurtları iyice çırpalım içine sarımsağı, biberleri ve zeytinyağını koyup karıştıralım. **afiyet olsun**

etimek salatası

malzemeler:
1 paket etimek
yarım kilo yoğurt
1 su bardağı mayonez
1 adet havuç
kornişon turşu
bezelye
tuz
kırmızıbiber
yumurta
yapılışı:
sarımsaklı yoğurt ile mayonezi iyice karıştıralım etimekleri altını ve üstünü bu yoğurda batırıp servis tabağına alalım üzerine rendeleyip sıvı yağda kavurduğumuz havucu ,küçük dilimlediğimiz kornişonu,haşlanmış bezelyeyi yayalım üzerine kalan etimekleri yine yoğurda batırarak salatanın 2 . katı tamamlayalım dolaba alalım 3-4 saat dolapta beklemesi lazım eğer yoğurdu çekmişse etimek biraz daha sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz süsleme tamamen size kalmış:))ben yumurta kullandım sadece.........afiyet olsun...........

parfe

malzemeler:

kivi- elma karışımı jöle

vişneli jöle

muzlu jöle

4 paket kremşanti+3 su bardağı süt

cici bebe bisküvi

yapılışı:

ilk önce jöleleri hazırlayalım jölelerimizi ayrı ayrı kaplarda bir bardak kaynar suda eritelim kenara alalım 15 dk da donuyor.kremşantimizi sütle çırpalım dolaba alalım 15 dakikada şantimizi dinlendirelim.bu arada donan jölelerimizi istediğimiz şekillerde keselim.streç serdiğimiz çukur kaba en altına jöle parçaları yerleştirelim üzerine şanti sürelim malzememiz bitene kadar bu işleme devam edelim en son cicibebe ile üzerini kapatıp şantimizi sürüp streçi saralım buzluğa atalım.****afiyet olsun****

sodalı börek

malzemeler:
3 tane yufka
1,5 paket milföy hamuru
yarım kilo kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
tuz
karabiber
kırmızıbiber
2 kaşık margarin
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
yapılışı:

margarini eritelim ince doğradığımız soğanı ve kıymayı ilave edip kavuralım piştikten sonra baharatını tuzunu katıp çiğden rendelediğimiz patatesi de katıp bir karıştırıp ocağı kapatalım
milföyün yarısını bitişik olarak yağlanmış tepsiye dizelim onun üzerine 1 yufkayı buruşturarak harcın yarısını yufkanın üzerine koyalım 2. yufkayıda aynı şekilde tepsiye alalım kalan harcıda serelim 3. yufkayı da serelim onun üstünede kalan milföyleri yine bitişik olarak dizelim istediğiniz büyüklükte dilimlere keselim
son olarak 3 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ ve soda karıştırılarak böreğin üzerine dökelim bu şekilde 1 saat bekletelim 200 derece fırına verelim......afiyet olsun....

irmik pastası

malzemeler:
1 kilo süt
11 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
25 gr tereyağ
yapılışı:
yağ ve kakao hariç bütün malzemeleri tencereye alalım kayanamaya başlayınca yağı ilave edelim biraz koyulaştıktan sonra yarısını kalıba alalım kalan muhallebiye kakao ekleyip tekrar ocağa alıp kakaoyu yedirelim bunuda beyaz muhallebinin üzerine dökelim ..nefissss.....afiyet olsun......

patates kapama

malzemeler:
yarım kilo kuşbaşı
8 adet patates
1 çay bardağı süt
2 kaşık tereyağ
2 diş sarımsak
karabiber
kırmızıbiber
kekik
1 su bardağı kaşar rendesi
yapılışı:
patatesi haşlayıp ezip süt ve tereyağ ilave ederek püre yapalım dikdörtgen bir kalıba streç veya folya geçirelim içini püre ile kaplayalım( üzerini kapatacak kadar püre ayıralım) gelelim etin hazırlanmasına eti tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim sarımsağı baharatlarını ekleyelim birazda öle çevirelim ve ocaktan alıp püreli kalıbın ortasına boşaltalım üzerini ayırdığımız püre ile kapatıp buzdolapta 20 dk bekletelim .Dolaptan çıkarınca borcama ters çevirelim üzerine bir kaç parça tereyağ koyalım ve rende kaşarı serpip fırıne verelim kaşar eriyip kızardığında fırından alalım dilimleyerek servis yapalım..afiyet olsun