tavuklu mantarlı karnıyarık

malzemeler:
300 gr tavuk kuşbaşı
250 gr mantar
1 kilo patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet biber
1 çorba kaşığı salça
kaşar peyniri
tuz
karabiber
sıvıyağ
yapılışı:
patlıcanları fırın tepsisine alarak fırında közleyelim.bu arada iç harcı hazırlayalım soğanı yemeklik doğrayalım sıvıyağda soteleyelim üzerine ince doğranmış mantar, biber ve salçayı ekleyelim birazda öyle karıştıralım daha sonra minik doğranmış tavukları ileve edip soteleyelim son olarak tuz ve karabiberini atıp ocağı kapatalım.Pişen patlıcanların ortasını keserek içine hazıraldığımız harcı dolduralım üzerine bir dilim domates,biber, ve kaşar peyniri koyarak tekrar fırına verip pişirelim.....afiyet olsun...

alman pastası

kek için malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
50 gr. margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
krema için malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
fındık kadar margarin
pudra şekeri
yapılışı:
kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökelim. önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirelim. (üstü fazla kızarmamalı)margarin hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirelim. kaynayınca margarin ekleyelim.pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölelim. arasına kremayı ılıtıp sürelim keki kapatalım. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpelim****afiyet olsun****

spiral kurabiye

malzemeler:
1 paket dışarıda yumuşamış margarin
2 yumurta
1.buçuk su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
3 yemek kaşığı kakao
yapılışı:
hamur yoğuracağımız kaba margarini şekeri ve yumurtayı alıp krema haline gelene kadar yoğuralım daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurmaya devam edelim hamuru 2 parçaya ayıralım yarısına kakao ekleyip tekrar yoğuralım ilk önce beyaz hamuru merdane yardımı ile açalım daha sonra kakaolu hamuru açıp beyaz hamurun üzerine yerleştirip rulo yapalım 1 parmak genişliğinde kesip dilimlere ayıralım tepsiye alalım önceden ısıtılmış fırına verelim hafif kızardığında çıkaralım....afiyet olsun....

civcivlerimm

malzemeler:
haşlanmış patates
burun için havuç
kanat için limon kabuğu
göz için karabiber
derotu
yapılışı:
haşlanmış patatese tuzunu atıp püre haline getirip ceviz kadar top yapalım civcivin gövde için biraz daha ufak top yapalım başı için gözünü ,kanatını burnunu yerleştirelim tabağa dereotu serperek süsleme arzuya bağlı benim orda bide havuç salatası var 2 dk onuda anlatayım az sıvıyağda rendelediğimiz havuçları öldürelim soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve mayonez karışımını karıştıralım......afiyet olsun

havuç salatası

malzemeler:
yarım kilo havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak
tuz,kırmızı pul biber
1 su bardağından biraz eksik yoğurt
3 kaşık mayonez
yapılışı:
sıvıyağda ezilmiş sarımsağı hafifçe kavuralım rendelediğimiz havuçlarıda ilave edip diriliği gidene kadar kavuralım tuzunu ve kırmızı biberi ekleyip ocaktan alıp ılınmaya bırakalım.yoğurt ve mayonezi çırpalım havuçlar ılıdıktan sonra ekleyelim ...afiyet olsun..........

beyti

evde beyti denemeye kalktım blogcu arkadaşları gezerken buldum tarifi ama kimden aldığımı unuttum eğer sayfama gelen bi arkadaşsa kusuruma bakmasın lütfen tarif için teşekkür ederim yinede. beytimiz süper olduu:))

köfte malzemeleri:
yarım kilo kıyma

1 adet soğan

1 yumurta

yarım demet maydanoz

3-4 diş sarımsak

2 dilim bayat ekmek içi

Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

sarmak için:

1 adet yufka

50 gram margarin veya tereyağ
sosu için:
1 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı su

1 kaşık tereyağ

üzerine sürmek için:1 yumurta

yapılışı:

Köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğurup köfte hazırlayalım .1 kaşık tereyağ veya margarin eritelim biber salçası katıp kavuralım 1 su bardağı su ekleyip kaynatıp soğumaya bırakalım.50 gram margarin eritelim ,1 adet yufkayı masaya serelim erittiğimiz margarini yufkanın her tarafına sürelim ortadan keselim , kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirelim ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım 2 santim genişliğinde verev keselim yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, üzerlerine 1 bütün yumurtayı çırparak sürelim, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim . Soğuyan salçalı sosu üzerlerine dökerek tekrar fırına sürelim 10 dakika kadar pişirelim.yanında yoğurt kızarmış biber domates patatesle servis edebiliriz.....afiyet olsun....

sarı kanat fırında

malzemeler:
1 kilo sarıkanat
2 domates
1 kuru soğan
2 limon
zeytinyağ
yapılışı:
balıkları temizletip alalım :))eve gelince yıkayalım süzelim tuzlayıp her yerine zeytinyağ sürelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine domates soğan limonları yerleştirip fırına verelim kızardığında çıkarıp afiyet le yerizz yanındada bir yeşil salata mis gibi :)))....afiyet olsun.....

un helvası

malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
yapılışı:
tencereye margarini alıp eritelim eridikten sonra unu ilave edip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayalım.bu arada başka bir tencereye süt ve şekeri koyup ocağı yakalım .unu kahverengi olana kadar kavuralım kıvamı geldiğinde kaynayan şerbeti unun içine boşaltalım topaklanmaması için
süt kendini çekip kıvam alana kadar ezerek karıştırmaya devam edelim tencerenin ağzını kapatıp ocağı söndürelim dinlensin biraz. servis yaparken helvayı alt üst edip karıştırdıktan sonra afiyetle yemeye hazırdır...afiyet olsun

renkli patatesler

malzemeler:
8-9 adet orta boy patates
1-2 yemek kaşığı tereyağ
3 adet rendelenmiş havuç
küçük bir demet dereotu veya maydanoz doğranmış
kırmızı pul biber
tuz
yapılışı:
patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezme aleti ile geniş bir kapta ezelim tereyağını ilave edelim patateslerin sıcaklığı ile erisin en son tuzunu ekleyip karıştıralım ayrı ayrı tabaklara havucu,maydanozu,ve biberi koyalım patatesten küçük toplar yapalım birazını havuca birazını maydanoza birazınıda bibere bulayalım servis tabağına alalım....afiyet olsun