mercimek köftesi

malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
maydanoz
yeşil soğan
marul -nane
tuz
karabiber
kırmızı ibber
1 çay bardağı zeytinyağ
yapılışı:
mercimeği yıkayıp 1 litre su ile pişmeye alalım mercimekler ezilip hafif sulu oluncaya kadar kaynatalım.(bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)mercimekler piştiğinde ocağı kapatıp 2 su bardağı ince bulguru içine boşaltıp tencerenin kapağını kapatıp çekmesini bekleyelim.
yemeklik doğradığımız soğanı 1 çay bardağı zeytin yağda öldürelim biber ve domates salçasını,baharatları ekleyip karıştıralım (baharata ölçü vermedim arzuya bağlı)bu karışımıda mercimeğin içine alıp biraz soğuduktan sonra yoğurmaya başlayalım yaklaşık 10 dk kadar kenarda bekleyen incecik doğranmış yeşil soğan ve maydanozuda ekleyip 2 - dk daha yoğurup şekil verelim.....afiyet olsun...

sütlü sarma

malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 poşet kremşanti +1 su bardağı süt
hindistan cevizi
yapılışı:
ilk önce tepside hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini serpelim bi kenara alalım.tencereye süt ,un ,şeker,ve kakao yu alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.(Göz göz olmaya başlayınca 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım)margarini ekleyip 3-4 dk mikser çırpalım.tepsideki hindisyan cevizinin üzerine azar azar dökelim muhallebiyi.soğuduktan sonra dolaba alalım 2 saat bekletelim.krem şantiyi sütle çırpalım ve dinlenen muhallebinin üzerine incecik yayalım tekrar dolaba alalımservis yapacağımız zaman istediğimiz büyüklükte dikdörtgen dilimler kesip ve rulo şeklinde saralım. Çatlayan yerler olursa hindistancevizi serpin. ****afiyet olsun****

meyveli pasta

malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
pasta kreması
kremşanti
meyveli sos
çikolata sos
çilek-kivi-muz
yapılışı:
şeker ve yumurtaları bir kaba alıp 2 kat olana kadar mikserle çırpalım.üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim .önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip pişirelim.kek soğuduktan sonra 2 ye bölerek her 2 tarafını süt ile ıslatalım.pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine sürelim diğer keki üstüne kapatıp onuda krem şanti le kaplayalım.meyvelerle süsleyip meyve sosunuda üzerindeki tarife göre hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirelim****afiyet olsun****

kemalpaşalı muhallebi

malzemeler:
yarım paket kemal paşa tatlısı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon
muhallebi için malzemeler:
1 kilo süt
1 buçuk kahve fincanı un
1 su bardağı toz şeker
25 gr margarin
1 paket krem şanti
yapılışı:
2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu tencereye alıp kaynatalım 1-2 damla limonu damlatalım içine kemal paşalarıda şerbetin içine atıp 20 dk kaynatalım kemalpaşalar şişip şerbeti çektiğinde ocağı kapatalım..muhallebi için margarini tencereye alıp erittikten sonra unu koyup kavuralım rengi saraınca un kokusu gidince sütü ekleyelim arkasından şekeri ekleyelim koyulaşıncaya kadar pişirelim.ocağı kapattıktan sonra toz kremşantiyi muhallebiye ekleyelim ve mikserle çırpalım.kuplara birer kemalpaşa koyup üzerlerine1 kepçe muhallebi dökelim tekrar kemal paşa koyalım yine üzerine muhallebi dökelimm...****afiyet olsun****

limonlu kurabiye

malzemeler:
225 gr tereyağ(dışarda yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
yarım limon suyu
2 su bardağı un
yapılışı:
hamur yoğuracağımız kaba tereyağı ve pudra şekerini alıp krema gibi olana kadar karışturalım elenmiş un ,vanilya,limon kabuğu rendesi ve limon suyunu da ekleyip iyice yoğuralım.hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirelim.dolaptan çıkardığımız hamuru merdane ile açıp kalıplarla şekil verip tepsiye alalım önceden ısıtılmış 175 derecededeki fırında 15-20 dk pişirelim soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebiliriz arzuya bağlı****afiyet olsun****

adını sen koy:))

malzemeler:
kakaolu baton kek
vanilyalı puding + 3.5 bardak süt
çukulata sos +2.5 bardak süt
yapılışı:
keki kük küp kesip borcama dizelim(kek evde kalan keklede yapılabilir) pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökelim çukulata sosunuda tarife göre hazırlayıp pudingin üzerine yayalım.1 saat dinlendikten sonra yemeye hazırdır:)uydurulalarak yapılan bir tariftir adını siz koyun:))****afiyet olsun****

sosisli patates köftesi

malzemeler:
haşlanmış patates
sosis
galete unu
yumurta
un
tuz
karabiber
kızartmak için:
sıvıyağ
yapılışı:
haşlanmış patatesleri ezelim içine tuz ve karabiber atıp yoğuralım sosisler küçük parçalar halinde doğrayalım ..patatesten bi parça elimize alalım ve içini açalım doğradığımız sosislerden koyup kapatalım köfte şeklini verelim önce una sonra yumurtaya daha sonra galete ununa bulayıp kızartalım.......afiyet olsun.....

elmalı kek

malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

kabartma tozu

aldığı kadar un

ceviz

tarçın

elma

yapılışı:

şeker ve yumurtaları iyice çırpalım daha sonra diğer malzemeleri teker teker ekleyerek boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim .tepsiye boşaltalım .elmaların kabuklarını soyup ince dilimleyerek hamurun üzerine yerleştirelim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim****afiyet olsun****

zeytinyağlı portakallı kereviz

malzemeler:
3 adet kereviz
1 adet havuç
yarım su bardağı bezelye
1 su bardağı portakal suyu
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet kurusoğan
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
yapılışı:
kerevizin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım kararmamaları için limonlu suyun içine atalım.Bi taraftan havucun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım ve bezelyelerle beraber haşlayalım.Soğanıda küp şelinde incecik doğrayalım sıvıyağda sarartalım üzerine kerevizleri ve incecik doğranmış kereviz yapraklarını ,portakal suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim pişmesine yakın tuzunu ,şekerini,bezelye ve havucu ekleyip bir beş dakika daha pişirelim.soğukken servis yapalım .(ılık daha güzel bence:)).....afiyet olsun......