malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
maydanoz
yeşil soğan
marul -nane
tuz
karabiber
kırmızı ibber
1 çay bardağı zeytinyağ
yapılışı:
mercimeği yıkayıp 1 litre su ile pişmeye alalım mercimekler ezilip hafif sulu oluncaya kadar kaynatalım.(bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)mercimekler piştiğinde ocağı kapatıp 2 su bardağı ince bulguru içine boşaltıp tencerenin kapağını kapatıp çekmesini bekleyelim.
yemeklik doğradığımız soğanı 1 çay bardağı zeytin yağda öldürelim biber ve domates salçasını,baharatları ekleyip karıştıralım (baharata ölçü vermedim arzuya bağlı)bu karışımıda mercimeğin içine alıp biraz soğuduktan sonra yoğurmaya başlayalım yaklaşık 10 dk kadar kenarda bekleyen incecik doğranmış yeşil soğan ve maydanozuda ekleyip 2 - dk daha yoğurup şekil verelim.....afiyet olsun...
4 yorum:
Canım ellerine sağlıkçok severim yanındada çay:))
arkadaşım.köften kıvamında olmuş.zordur tutturmak.e insan becerikli olunca.severim bende bol limonlu.sevgiler
canım nasılsın merçimek
köfte harika çokda severim
birtane aldım dayanamadım
ellerine sağlık birtanem arkadaşım..
Uzun zamandır yapmıyorum bende, görünce canım çekti valla. Ellerine sağlık. güzel bir hafta sonu diliyorum.
Yorum Gönder