jöleli vişneli parfe

malzemeler:

1 paket krem şanti

1 paket cici bebe bisküvi

1 paket vişneli jöle

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı ceviz

(eğer varsa vişne)

yapılışı:

süt ile kremşantiyi çırptıktan sonra cevizi ve bisküvileri ağıza gelecek biçimde kırıp şantiye ekleyelim.jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım karıştırarak soğutalım vişne parçalarınıda içine atalım ve bisküvili karışıma ekleyip karıştırıp kalıba alalım dolapta en az 2 saat bekletelim(jöle dibe çökecektir)servise hazırdır.....afiyet olsun....

ağlayan pasta

malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1/2 kahve fincanı süt
1 küçük paket kakao
1 paket kabartma tozu
keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt
1 paket çikolata sos ve 2 su bardağı süt
yapılışı:
şeker ve yumurtaları iyice çırpalım ,un, süt, kakao,kabartma tozunu karıştıralım hamuru orta boy bir tepsiye alıp fırına verelim kek fırındayken( kremşantiyi hazırlayıp buzdolabında bekletelim)
.kek fırından alınınca üzerine bir su bardağı sütü dökerek ıslatalım.kek soğuduğunda kremşanti ile üzerini kaplayalım şimdi çikolata sosu hazırlayalım ve hafif sıcakken keki en son bu sosla kaplayalım....afiyet olsun...

mercimek çorbası

malzeme:
10 bardak et suyu
1.5 bardak mercimek
1 patates
2 soğan
1 çorba kaşıgı un
2 çorba kasıgı tereyag
1 yumurta sarısı
1 su bardagı sut
tuz,kırmızıbıber,nane
yapılısı:
mercimegi ayıklayıp yıkayalım. soganı rendeleyelim yagda pembelestirelim unu katıp kavuralım.daha sonra etsuyu mercimek ve patatesi ilave edip iyice pisinceye kadar kaynatalım ben düdüklü tencerede yapıyorum.pistikten sonra tel süzgecten geçirelim.yumurta sarısı ve sütü iyice çirpalım çorbayı servis yapmadan 10 dk önce çorbaya ilave edip 1 tasım kayanatıp tuzunu ekleyelim servise hazır kırmızıbiber ve nane ile süsleyerek..afiyet olsun...

makarna salatası

malzemeler:
1 paket dilediğiniz biçimde makarna

1 Su bardağı mayonez

1 Su bardağı yoğrut

3 Diş sarmısak

8 Adet küçük salatalık turşusu

5 Sosis (ben sevmediğimden kullanmadım)

1 adet haşlanmış havuç

1 Su bardağı bezelye

1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı

1 Demet maydanoz

Yarım demet dereotu

100 Gram yeşil zeytin

Tuz ve karabiber
yapılışı:
makarna haşlanırve soğumaya bırakılır bu arada sarımsaklı yoğurt ve mayonezi karıştıralım daha sonra bütün malzemeyi birleştirelim.....afiyet olsun...

karnıyarık börek

malzemeler:
3 adet yufka
3 yumurta(1 sarı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
2 domates
2 sivri biber
iç malzemesi:arzuya göre kıyma olur peynir olur ben peynir kullandım eğer kıyma kullanacaksanız kıymalı börek içi hazırlanacak soğanlı baharatlı...
yapılışı:
yoğurt , sıvıyağ , yumurtalar ve kabartma tozunu bi kasede iyice çırpalım..3 yufkayı aralarına bu harçtan sürerek üstüsre alalım en üstede sürelim ve üçgenlere ayıralım arasına paynir koyup sigara böreği gibi saralım ama bayaa bi kalın sigara böreği olacak:))börekleri tepsiye alalım bıçak yardımı ile böreğin ortasından keselim uçlar kesilmeyecek bıçak böreğin altına değimeyecek yani karnını yaralım :))doğradığımız domatesleri ve biberleri böreğin karnına yerleştirelim üstüne yumurta sarısı sürüp fırına verelim....afiyet olsun...

zeytinyağlı lahana sarması

malzemeler:
1 orta boy lahana
3 su bardagi pirinç
1 su bardagi zeytinyag
1 su bardagi su
1 demet maydanoz
4 sogan1 domates
1 yemek kasigi domates salçasi
1 limon suyu
1 yemek kasigi çam fistigi
1 yemek kasigi kus üzümü
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Karabiber, nane
yapilisi:
Lahananın dış yapraklarını kaynar tuzlu suda haslayalım.
Ince dogranmış sogan zeytinyağda hafif pembe olana kadar kavuralım. fıstığı ilave edelim. Bir kaç kere karıştıralım.
Ayıklanıp yıkanmış pirinci ilave edelim.Pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.
1 domatesi rondodan geçirip salça ile Kavrulmakta olan pirince ilave edelim. Bir su bardagi su ,şeker,tuz ve karabiber (arzu edilen baska baharatlarda eklenebilir.)Karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Kapagi kapali 15 dakika demlenmesini bekleyelim .Limon suyu, ince kıyılmış maydanoz, kuş üzümü ilave edip Karıştıralım.
Lahana yapraklarinin sert damarlı kısımlarını bir bıçakla alalım. Hazirlanan içle arzuya göre uzun veya küçük saralım. (Zeytinyaglida uzun tercih edilir.)
Kalan lahana yapraklari tencerenin altına serelim üstüne Sarmaları dizelim. Aralara limonu dilimleyip koyalım.Üstünü yine lahana yapraklarıyla örtelim. Bir su bardagi su ekleyip kısık ateste suyunu çekene kadar pişirelim.......afiyet olsun........

amasya elması tatlısı

malzemeler:

1 kilo amasya elması

2 kalıp kızamık şekeri

su

kaymak veya kremşanti

yapılışı:

elmaları soyup ortasını çekirdekli kısmını oyalım.yayvan bir tencereye alalım elmalrın yarısına kadar su koyalım kızamık şekerini elimizle kırarak oyuklara yerleştirelim kısık ateşte pişirelim.pişip soğuduktan sonra üzerine kaymak veya kremşanti koyalım bu kadar basit yapılışı bi o kadarda hafif bir tatlıdır .........afiyet olsun......

sütlü çilekli tatlı

malzemeler:

5 su bardağı süt

5 çorba kaşığı nişasta

4 tatlı kaşığı hindistan cevizi

7 çorba kaşığı tozşeker

1 yumurta sarısı

sos için :

çilek veya arzuya bağlı herhangi mevya sosu
yapılışı:

süt dışındaki malzemeyi karıştıralım ardından sütü azar azar karışıma ekleyelim koyu muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim. soğuk suyla çalkalanmış kalıba boşaltalım(ters çevirirken yapışmaması için çalkaladık) en az 2 saat buzdolabında bekletelim serviste önce servi tabağına ters çevirelim üzerine meyva sosumuzu gezdirelim ben yazdan yaptığım çilek sosunu kullandım...afiyet olsun.....

mor sultan

malzemeler:
mor lahana
sarımsaklı yoğurt
mayonez
tuz
sıvıyağ
yapılışı:
küçük boy bir lahanayı rendeleyelim 2 kaşık sıvıyağda 2 dakika kadar kavuralım ocağı kapatıp soğuması için bekleyelim.ayrı bir kapta yoğurt ile mayonezi iyice karıştıralım ve soğuyan lahanaya ekleyelim...afiyet olsun....