28 Ocak 2010 Perşembe

içli köfte

malzemeler:
yarım kilo ince bulgur
250 gr yağsız kıyma
1 soğan
1 yumurta
tuz,karabiber
2 fincan un
iç malzemesi:
yarım kilo kıyma
yarım kilo soğan
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
tuz
üzerine:
tereyağ
yapılışı:
önce köftenin içini hazırlayalım kıymayı tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim incecik doğradığımız soğanları ekleyelim soğanlar sararana kadar kavuralım ateşten almadan tuzunu baharatını ve maydanozu ekleyip ocağı hemen kapatalım..
sıra geldi köfte hamuruna kıymayla bulguru iyice yoğuralım diğer malzemeleride teker teker ekleyerek yoğurmaya devam edelim köfte hamuru tuttuğu zaman avcumuzu ıslatalım ceviz büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayalım sonra köftenin ortasını işaret parmağımızla çevirerek oyalım içine hazırladığımız kıymalı içten koyalım ağzını kapatalım. köftelerin hepsi yapıldıktan sonra tencerede suyu kaynatalım içine biraz tuz atalım ve köfteleri içine atıp haşlayalım .servis yaparken üzerine tereyağ gezdirelim....afiyet olsun....

9 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

canım ellerine sağlıkk :))

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Emek ve sabır ister içli köfte ..
Ellerınıze sağlık..
Sevgilerle..

burcunokta dedi ki...

içliköfte en sevdigim köftelerden, haşlayınca hafif olmuş, ellerinize saglık. sevgiler.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım bayılırım elerine sağlık...

Elzemhobby dedi ki...

Hayırlı olsun canım ben de yemeğimi blogspota taşıyorum yoksa emeklerimize yazık olacak.

Şengülce dedi ki...

Arkadaşım canım içli köfteyi çok severim ellerine sağlık canım..sevgiler..

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ...
1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com 'DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ...

HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM...

DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur...

Urfa Tutkunu dedi ki...

Çok severek yediğim ve hayır diyemediğim lezzetlerden birisi. Ellerine sağlık.
Blogcudaki sorunlardan sonra artık benim de bir blogspot adresim var. Yeni adresimden merhaba.

CAHİDE dedi ki...

Çok güzel bir lezzet.Asla hayır diyemem.Ellerine sağlık arkadaşım...